酱肉丝的家常做法：简单易学，香气四溢！

酱肉丝是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。它的制作方法简单易学，下面我就来介绍一下酱肉丝的做法。

材料准备：

• 猪肉里脊肉300克
• 青椒1个
• 红椒1个
• 葱姜蒜适量
• 豆瓣酱适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 糖适量
• 香油适量
• 淀粉适量

步骤：

1. 将猪肉里脊肉切成细丝，加入盐、糖、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 青椒、红椒洗净切成细丝，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中放入适量油，烧热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色后捞出备用。
4. 锅中再放入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入豆瓣酱炒香。
5. 将炒好的肉丝放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒丝继续翻炒，加入盐、糖、生抽调味。
7. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 肉丝要切得细，这样炒出来的口感更好。
2. 腌制肉丝时，加入一些淀粉可以让肉丝更加嫩滑。
3. 炒肉丝时火要大，这样可以让肉丝炒得更快，口感更好。
4. 调味时要根据个人口味来调整，不要加得过多。

总结：

酱肉丝是一道美味可口的中式菜肴，制作方法简单易学，只需几个简单的步骤就能炒出一道美味佳肴。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣。