手把手教你做丸子，外酥里嫩，鲜香多汁！

手把手教你做丸子，外酥里嫩，鲜香多汁！

想要在家做出美味可口的丸子吗？其实一点也不难！只需简单的几步，就能让你轻松掌握丸子制作秘诀，做出外酥里嫩，鲜香多汁的美味佳肴！

所需材料：

• 绞肉（猪肉或鸡肉）500克
• 青葱2根
• 姜末1勺
• 料酒1勺
• 生抽1勺
• 盐1勺
• 白胡椒粉1勺
• 鸡蛋1个
• 面粉适量
• 油适量

制作步骤：

1. 将绞肉放入大碗中，加入姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。
2. 把青葱洗净切成小段，加入绞肉中，再次搅拌均匀。
3. 将面粉倒入碗中，逐渐加入水，搅拌成面糊。
4. 将锅加热，倒入适量的油，待油热后，用勺子将绞肉馅挖出，搓成小球状。
5. 把搓好的肉丸放入面糊中，裹上一层面糊。
6. 将裹好面糊的肉丸放入锅中，用中小火煎熟，煎至两面金黄即可。

温馨提示：

• 煎的时候要注意火候，不要太大，以免糊底。
• 如果嫌麻烦，也可以不裹面糊，直接煎熟即可。
• 可以根据个人口味加入蒜末、辣椒粉等调料，增加口感。

快来试试吧，保证你一试就会爱上这道美味的丸子！