家常美味：糯米藕的做法步骤及小贴士

材料：

• 糯米500克
• 莲藕2根
• 猪肉末200克
• 香菇6朵
• 葱姜适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 胡椒粉适量
• 水适量

步骤：

1. 糯米提前泡水至少2小时，莲藕去皮切成小段，香菇泡软去蒂切成小块，葱姜切末备用。
2. 炒锅烧热，加入少量油，放入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入葱姜末煸炒，加入香菇煸炒至香味出来。
4. 加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉调味，继续煸炒至肉馅熟透。
5. 糯米沥干水分，与炒好的肉馅混合均匀。
6. 将莲藕段挖空，将混合好的糯米塞入莲藕中。
7. 将塞好糯米的莲藕放入蒸锅中，加适量的水，大火蒸约30分钟至糯米熟透即可。

温馨提示：

1. 糯米需要提前泡水，否则蒸出来的糯米不易熟透。
2. 糯米与肉馅的比例可根据个人口味自行调整。
3. 蒸煮时间视莲藕大小和糯米多少而定，可根据实际情况进行调整。