白扁豆怎么吃？6种美味做法，营养又健康！

白扁豆可以煮熟后直接食用，也可以用来做豆腐、豆浆、豆沙、豆腐干等食品。以下是一些常见的白扁豆食用方法：

1. 煮汤：将白扁豆洗净后加入清水中煮熟，加入适量的盐和其他调味料，可以做成营养丰富的豆汤。

2. 炒菜：将白扁豆炒熟后加入蔬菜一起炒，可以增加菜肴的口感和营养价值。

3. 做豆腐：将白扁豆磨成豆浆后加热，加入凝固剂后搅拌，待凝固后压制成豆腐。

4. 做豆浆：将白扁豆磨成豆浆后加热，加入适量的糖和其他调味料，可以做成健康美味的豆浆。

5. 做豆沙：将白扁豆煮熟后加入糖和油，搅拌成豆沙，可以用来做糕点等甜点。

6. 做豆腐干：将白扁豆磨成豆浆后加热，加入凝固剂后搅拌，待凝固后切成小块，晾干后可以做成豆腐干。