O糖基化：发生在哪些氨基酸残基上？详细介绍

O糖基化是一种糖基转移反应，它发生在蛋白质的氨基酸残基上。具体来说，它发生在谷氨酸 (Glu)、天冬氨酸 (Asp)、谷氨酰胺 (Gln)、丝氨酸 (Ser) 和苏氨酸 (Thr) 的羟基上。

在真核生物中，O糖基化通常发生在 Ser 和 Thr 的羟基上。这种修饰是通过酶催化的糖基转移反应来完成的，其中一种著名的酶是 N-乙酰葡萄糖胺转移酶 (O-GlcNAc 转移酶)，它将 N-乙酰葡萄糖胺 (GlcNAc) 转移至 Ser 或 Thr 的羟基上。

O糖基化也可以发生在 Glu、Asp 和 Gln 的羧基上，但这种修饰比较少见。在细菌和古菌中，O糖基化通常发生在蛋白质的胺基酸残基上，例如在肽链的 N-末端或 Lys 残基上。

总之，O糖基化发生在谷氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺、丝氨酸和苏氨酸的羟基上，其中以 Ser 和 Thr 的羟基上的修饰最为常见。