计算船离山崖的距离：回声问题

根据题目中提到的信息，小明听到回声经过了两秒，而声音在空气中的速度是340米每秒。根据回声的原理，回声是声音折返回到发声点的时间，因此，小明离山崖的距离等于回声的时间乘以声音在空气中的速度除以2。

回声的时间 = 2秒 声音在空气中的速度 = 340米/秒

小明离山崖的距离 = (回声的时间 × 声音在空气中的速度) / 2 = (2秒 × 340米/秒) / 2 = 340米

因此，小明听到回声时，船离山崖340米远。