夏日开胃神器：酸辣脆爽腌萝卜，简单易做，放一年都不坏！

夏天，总想找些酸辣开胃的小菜？这道酸辣脆爽的腌萝卜，绝对能满足你的味蕾！做法简单，一看就会，关键是放一年都不会坏，快来试试吧！

食材准备

• 新鲜白萝卜 1根
• 白糖 适量
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 小米辣 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒粒 适量
• 食用油 1勺

制作步骤

1. **处理白萝卜：**新鲜白萝卜洗净去皮，切成厚片（约0.5厘米），放入盆中，加入小半碗白糖，抓匀腌制40分钟左右，腌出多余水分，这是萝卜清脆爽口的关键！

2. **制作腌料汁：**准备一个空碗，加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺白砂糖，搅拌均匀，简单易做的腌料汁就完成了！

3. **腌制萝卜：**将腌好的萝卜片挤干水分（千万不要水洗哦，这样可以保存更久），加入小米辣、姜片、蒜片、花椒粒，再泼一勺热油激发出香味，最后倒入调好的料汁，抓拌均匀，腌制30分钟就可以开吃啦！

小贴士

• 喜欢吃辣的朋友可以多放些小米辣，根据自己的口味调整。
• 腌制好的萝卜要密封保存，可以放在冰箱冷藏，这样可以保存更长时间。
• 这款腌萝卜酸辣脆爽，特别适合夏天拌饭、拌面条，保证让你胃口大开！

你也喜欢这道酸辣脆爽的腌萝卜吗？赶紧动手试试吧！别忘了点赞收藏，分享给更多朋友哦！