在家也能做出饭店味！麻辣过瘾的水煮肉片，简单易学，秒杀外卖！

为什么饭店的水煮肉片总是让人垂涎欲滴？今天，我要把正确的做法分享给大家，让你在家也能轻松搞定！哪怕你不会厨艺，只要按照我的步骤来，也能做出一道美味的水煮肉片。

首先，把切好的肉片放入碗中，加入一勺盐、胡椒粉、料酒、一个蛋清和少许淀粉，充分抓拌均匀，腌制十五分钟。再淋上食用油抓拌，这样可以让肉片更滑嫩。

接下来，热锅凉油，放入姜蒜、小米椒和一勺豆瓣酱，炒出红油后加入适量清水，煮开后捞出料渣，加盐、生抽、蚝油调味，再放入喜欢吃的配菜。

煮熟后，把肉片垫在碗底，记得开小火，均匀地下入肉片，轻轻推动几下，煮个两分钟，倒在配菜上，放蒜末、葱花、花椒、辣椒粉，泼热油，激发出香味即可。

简单易学的做法，让你也能做出一道麻辣过瘾的水煮肉片。赶紧收藏起来，做起来吧！记得点赞哦，分享是美德，点赞是肯定，感谢你的支持！