解锁饭店秘诀！在家轻松做出香辣过瘾水煮肉片

你是否也被饭店里那香辣可口的水煮肉片所吸引？今天，我要分享给你正确的做法，让你哪怕不会厨艺也能轻松搞定！首先，将切好的肉片加入一勺盐、胡椒粉、料酒、一个蛋清和少许淀粉，充分抓拌均匀，腌制十五分钟。接着，再淋上食用油抓拌，这样可以让肉片更滑嫩。在锅中热油，放入姜蒜、小米椒、一勺豆瓣酱和火锅底料，炒出红油，加入适量清水，煮开后捞出料渣，加入盐、生抽、蚝油调味，再放入喜欢吃的配菜。煮熟后捞出垫在碗底，开小火，均匀地下入肉片，轻轻推动几下，煮个两分钟，倒在配菜上，放上蒜末、葱花、花椒、辣椒粉，泼上热油即可。这样做的水煮肉片麻辣过瘾，让你垂涎欲滴！赶紧学会收藏，让你的家人和朋友也品尝到这道美食的诱惑吧！记得点赞哦！