炖排骨别直接下锅！这样做，软烂入味，孩子超爱！

炖排骨千万不要直接下锅，那样炖出来又柴又硬，咬不动。今天教你一个方法，炖出来像棉花一样软嫩。首先把排骨切成小块，放入温水中，加一小勺盐，浸泡十分钟，泡出血水。这一步不但能去腥，还能使排骨的营养成分不容易流失。切忌不用焯水，直接下锅煸炒，炒出水分。我每天分享都是简单的家常菜，您要是喜欢就点个关注吧，哪天不记得做，随时还能找到我。然后放葱、姜、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精。一勺豆瓣酱一定要加开水，还是排骨不柴的关键。扣盖炖40分钟，然后放入土豆和胡萝卜，再炖20分钟。最后放点青菜收浓汤汁，这样做的红烧排骨软烂入味，拌米饭孩子非常喜欢。