过年必备！色香味俱全的糖醋鱼，轻松学会，秒杀年夜饭！

过年了，年夜饭桌上少不了这道色香味俱全的糖醋鱼！不仅大人爱吃，小朋友也超爱！这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，跟着我一起轻松学会，秒杀年夜饭！

首先，我们需要把鲈鱼打上花刀，这样可以方便入味。加入一勺盐、葱、姜和料酒，左手抓匀，腌制15分钟。接着，我们需要准备面粉、淀粉、鸡蛋和水，调成能拉丝的酸奶状，均匀的淋在鱼身上。将鱼放入六成油温的锅中炸至金黄酥脆，捞出放入盘中。

接下来，我们需要留底油在锅中，加入糖和醋，煮成一带条好味道的糖醋汁。这里有一个小技巧，我们可以用这种方式来掌握好酸甜比，让糖醋鱼更加美味。最后，将糖醋汁浇在鱼身上，撒上葱花和芝麻，一道美味的糖醋鱼就做好啦！

这道菜不仅适合年夜饭，也是平时家庭聚餐的好选择。喜欢的你也赶快收藏起来，一起来做一道美味的糖醋鱼吧！