酸辣开胃空心菜炒酸豆角，夏日消暑必备家常菜

酸辣开胃空心菜炒酸豆角，夏日消暑必备家常菜

炎炎夏日，酷暑难耐，是不是经常感觉食欲不振？今天就给大家分享一道酸辣开胃的空心菜炒酸豆角，保证让你胃口大开！

这道菜做法简单，只需几步就能完成，即使是厨房小白也能轻松驾驭。酸豆角的酸爽与空心菜的清脆完美结合，再搭配上辣椒的香辣，简直是夏日消暑的最佳选择！

食材：

• 空心菜梗 适量
• 酸豆角 适量
• 蒜末 适量
• 辣椒 适量
• 黑豆豉 一把
• 猪油 一勺
• 毛毛盐 适量
• 白醋 少许

步骤：

1. 将空心菜梗洗净控干，切成小段。
2. 酸豆角切成小粒。
3. 热锅下一勺猪油，加入蒜末、辣椒、黑豆豉炒香。
4. 倒入切好的酸豆角，继续翻炒两分钟。
5. 倒入空心菜梗，调味放点毛毛盐，大火翻炒至入味。
6. 最后沿锅边淋一点白醋，翻炒几下即可出锅装盘。

小贴士：

• 喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒。
• 酸豆角本身就有一定的咸度，所以盐要适量添加。
• 白醋可以提鲜，但不要放太多，以免影响口感。

这样一道简单又美味的空心菜炒酸豆角就做好了，酸脆开胃，好吃又下饭，保证让你夏日餐桌多一份清爽开胃的佳肴！赶快试试吧！