猪油: 被误解的健康美味

很多人认为猪油不健康，其实这是一种误解。猪油其实比花生油、菜籽油等植物油更健康。

为什么这么说呢？

首先，猪油的饱和脂肪和不饱和脂肪比例更接近人体所需。其次，过去几十年我们误解了脂肪和胆固醇，真正的心脑血管疾病元凶其实是糖。

顶级餐厅的厨师都知道，猪油才是中国菜的灵魂，甚至比法国菜常用的黄油还要好。美食家蔡澜也对猪油赞不绝口。

所以，不要再被误导了，猪油是一种非常健康的油脂，甚至比超市里的其他油都要好！

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