Food Packaging and Shelf Life 期刊的介绍

《Food Packaging and Shelf Life》是一本由Elsevier出版的同行评审的期刊，涵盖了食品包装和货架寿命领域的研究。该期刊旨在为食品包装和货架寿命领域的研究人员和从业人员提供一个交流和分享他们的研究成果的平台。

该期刊的范围涵盖了食品包装的设计、材料选择、包装工艺和包装性能评估等方面的研究。此外，该期刊还关注食品包装与食品质量、安全性和可持续性之间的关系，以及包装对食品货架寿命的影响。

《Food Packaging and Shelf Life》的论文涵盖了各种食品类型，包括新鲜食品、加工食品、冷冻食品和罐头食品等。研究主题包括包装材料的氧气和水分透过性、微生物污染和生物降解等。

该期刊的目标读者包括食品科学家、食品工程师、食品包装设计师、食品质量控制人员和食品行业从业人员。该期刊的目的是促进食品包装和货架寿命领域的研究和创新，以提高食品的质量和安全性，并减少食品浪费。