CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES期刊的目标？

CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES期刊的目标是促进食品科学领域的研究和交流。该期刊旨在发表原始的科学研究论文，涵盖食品科学的各个方面，包括食品化学、食品工程、食品安全、食品微生物学、食品营养学等。该期刊还致力于推动食品科学的发展，促进学术界和工业界之间的合作和知识转移。通过发表高质量的研究论文，该期刊旨在为食品科学领域的专业人士提供一个交流和学习的平台。