糖链的还原端与非还原端分别是什么

糖链的还原端是指糖链中的末端残基，包含有可以发生还原反应的羟基（-OH）官能团。而非还原端则是指糖链中的末端残基，包含有无法发生还原反应的官能团，如酯化的羟基（-O-CH2-CO-）官能团。

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