遵义医学院食品质量与安全专业介绍：培养食品安全守护者

遵义医学院食品质量与安全(本科)专业是一门结合食品科学、工程学、生物学、化学等学科的综合性专业。该专业旨在培养具备食品质量与安全控制、食品加工与营养评价、食品检测与分析等方面的知识和技能，能够在食品生产、检验、监管、研究等领域从事相关工作的高素质人才。

该专业的学生需要掌握食品的化学、微生物、生物学、营养学等方面的基本理论和实践技能，学习食品加工技术、食品质量安全管理、食品检验技术等方面的知识，了解食品市场营销、食品法规法律等方面的相关知识。通过实验室实践、实习、毕业论文等环节，培养学生的实践能力和创新精神。

该专业毕业生可以在食品生产企业、食品检验机构、食品研究机构、食品监管部门等单位从事食品质量安全控制、食品加工技术、食品检验分析、食品法规法律等方面的工作。同时，也可以选择继续攻读硕士、博士学位，从事食品科学技术研究、教学等方面的工作。

食品安全是当今社会面临的一个严峻问题，而食品质量与安全(本科)专业的诞生正是为了解决这一问题。在这个专业的学习过程中，学生们需要掌握食品的基本理论和实践技能，了解食品的加工、检验、管理等方面的知识，培养实践能力和创新精神，以便能够在食品生产、检验、监管、研究等领域从事相关工作。

食品质量与安全(本科)专业的学生需要学习食品的化学、微生物、生物学、营养学等方面的基本理论和实践技能。在学习过程中，他们需要了解食品的生产、加工、检验、管理等方面的知识，学习食品加工技术、食品质量安全管理、食品检验技术等方面的知识，了解食品市场营销、食品法规法律等方面的相关知识。通过实验室实践、实习、毕业论文等环节，培养学生的实践能力和创新精神。

食品质量与安全(本科)专业的毕业生可以在食品生产企业、食品检验机构、食品研究机构、食品监管部门等单位从事食品质量安全控制、食品加工技术、食品检验分析、食品法规法律等方面的工作。同时，也可以选择继续攻读硕士、博士学位，从事食品科学技术研究、教学等方面的工作。

总之，食品质量与安全(本科)专业是一门结合食品科学、工程学、生物学、化学等学科的综合性专业，是为了解决当今社会面临的食品安全问题而设立的。学生们在学习过程中需要掌握食品的基本理论和实践技能，了解食品的加工、检验、管理等方面的知识，培养实践能力和创新精神，以便能够在食品生产、检验、监管、研究等领域从事相关工作。