山药芡实糊的做法 - 简单易学，营养美味

山药芡实糊是一道传统的中式甜品，主要材料包括山药、芡实和水，口感细腻、甜润，营养丰富，有益健康。以下是制作步骤：

材料： 山药 150克 芡实 50克 水 适量 冰糖 适量

步骤：

1. 山药去皮切成小块，芡实洗净备用；
2. 将山药和芡实放入锅中，加适量水煮沸；
3. 转小火煮30-40分钟，直到山药和芡实煮烂；
4. 用搅拌器将山药和芡实打成泥状；
5. 将打好的山药芡实泥倒回锅中，加入适量冰糖，继续煮10分钟至糊状；
6. 糊状的山药芡实糊倒入碗中，放凉后即可食用。

小贴士：

1. 山药和芡实煮烂后，可以用压力锅来煮，时间会更短；
2. 煮的时候要不停搅拌，避免糊底或糊边；
3. 可以根据个人口味加入其他食材，如枸杞、红枣等。