高锰酸钾氧化双键：原理、应用及颜色变化

这是正确的。高锰酸钾可以与双键发生氧化反应，产生氧气和二价锰离子，同时自身被还原为三价锰离子，导致试剂颜色由紫色变浅。这种反应可以用于检测双键的存在或测定水中的有机物浓度。

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