紫米饭团的做法 - 简单易学，香甜可口

材料: '紫米' 100克 '糯米' 100克 水 适量 盐 适量 鸡蛋 1个 油 适量

步骤:

1. '紫米' 和 '糯米' 淘洗干净，加适量水浸泡 2 小时。
2. 将浸泡好的 '紫米' 和 '糯米' 混合，加入适量盐和水，放入电饭煲中煮熟。
3. 煮熟后将米饭倒入大碗中，用勺子压成饭团状。
4. 打一个鸡蛋，将饭团沾上蛋液，再用手捏成团状。
5. 在平底锅中加入适量油，将饭团放入锅中煎至两面金黄即可。
6. 煎好的 '紫米饭团' 可以根据个人口味搭配不同的蘸料，如酱油、辣椒酱等。