炸鸡腿怎么做

炸鸡腿是一道美味的家常菜，下面是制作炸鸡腿的步骤：

材料：

• 鸡腿
• 盐
• 黑胡椒粉
• 鸡精或鸡粉
• 面粉
• 鸡蛋
• 面包糠或者面包屑
• 油

步骤：

1. 将鸡腿冲洗干净并用厨房纸巾擦干水分。
2. 在鸡腿上均匀地撒上盐、黑胡椒粉和鸡精，轻轻按摩使调料均匀附着在鸡腿上，腌制约15分钟至半小时。
3. 准备三个碗，一个放面粉，一个放打散的鸡蛋，一个放面包糠或面包屑。
4. 将鸡腿依次沾过面粉、鸡蛋和面包糠或面包屑，确保鸡腿表面均匀地裹上一层面粉、鸡蛋和面包糠。
5. 倒入足够的油到锅中，烧热至中高温。
6. 将鸡腿放入锅中炸至金黄色和鸡肉熟透，大约需要炸5-7分钟。
7. 用厨房纸巾吸干多余的油，即可享用。

温馨提示：炸鸡腿时要注意火候掌握，火太大容易使鸡肉外皮焦黑而内部未熟透，火太小则容易使鸡肉变得油腻。炸好的鸡腿可以搭配沙拉、薯条或米饭一起食用。