鸡蛋肉饼汤做法

材料：

• 鸡蛋 2个
• 绞肉 200克
• 面粉 50克
• 洋葱 1个
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小块
• 高汤 500毫升
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱花 适量

步骤：

1. 将绞肉放入碗中，加入切碎的洋葱、大蒜和生姜，搅拌均匀。
2. 加入面粉，继续搅拌至面粉完全混合。
3. 打入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 锅中加热高汤，待汤烧开后，将肉饼糊用勺子挖成适当大小的块放入汤中。
5. 煮约5分钟，直到肉饼熟透。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 将鸡蛋打散，慢慢倒入汤中，用筷子搅拌使鸡蛋成丝状。
8. 煮约1分钟，即可关火。
9. 撒上葱花作为装饰，即可享用鸡蛋肉饼汤。