用Java完成：1实现基于字节流进行输入输出；2实现基于字符流进行输入输出；3实现对于字节文件和字符文件的读写；4创建javautilSet接口的实现类；5创建javautilList接口的实现类；6创建javautilMap接口的实现类；7实现集合进行排序；编写、调试GUI程序。

1. 实现基于字节流进行输入/输出：

import java.io.FileInputStream;
import java.io.FileOutputStream;
import java.io.IOException;

public class ByteStreamExample {
    public static void main(String[] args) {
        try {
            // 写入字节流
            FileOutputStream fos = new FileOutputStream("output.txt");
            fos.write("Hello, World!".getBytes());
            fos.close();

            // 读取字节流
            FileInputStream fis = new FileInputStream("output.txt");
            int data;
            while ((data = fis.read()) != -1) {
                System.out.print((char) data);
            }
            fis.close();
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

2. 实现基于字符流进行输入/输出：

import java.io.FileReader;
import java.io.FileWriter;
import java.io.IOException;

public class CharacterStreamExample {
    public static void main(String[] args) {
        try {
            // 写入字符流
            FileWriter fw = new FileWriter("output.txt");
            fw.write("Hello, World!");
            fw.close();

            // 读取字符流
            FileReader fr = new FileReader("output.txt");
            int data;
            while ((data = fr.read()) != -1) {
                System.out.print((char) data);
            }
            fr.close();
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

3. 实现对于字节文件和字符文件的读写：

import java.io.*;

public class FileReadWriteExample {
    public static void main(String[] args) {
        try {
            // 写入字节文件
            FileOutputStream fos = new FileOutputStream("output.bin");
            fos.write("Hello, World!".getBytes());
            fos.close();

            // 读取字节文件
            FileInputStream fis = new FileInputStream("output.bin");
            int data;
            while ((data = fis.read()) != -1) {
                System.out.print((char) data);
            }
            fis.close();

            System.out.println();

            // 写入字符文件
            FileWriter fw = new FileWriter("output.txt");
            fw.write("Hello, World!");
            fw.close();

            // 读取字符文件
            FileReader fr = new FileReader("output.txt");
            int data2;
            while ((data2 = fr.read()) != -1) {
                System.out.print((char) data2);
            }
            fr.close();
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

4. 创建java.util.Set接口的实现类：

import java.util.HashSet;
import java.util.Set;

public class SetExample {
    public static void main(String[] args) {
        Set<String> set = new HashSet<>();
        set.add("Apple");
        set.add("Banana");
        set.add("Orange");

        for (String item : set) {
            System.out.println(item);
        }
    }
}

5. 创建java.util.List接口的实现类：

import java.util.ArrayList;
import java.util.List;

public class ListExample {
    public static void main(String[] args) {
        List<String> list = new ArrayList<>();
        list.add("Apple");
        list.add("Banana");
        list.add("Orange");

        for (String item : list) {
            System.out.println(item);
        }
    }
}

6. 创建java.util.Map接口的实现类：

import java.util.HashMap;
import java.util.Map;

public class MapExample {
    public static void main(String[] args) {
        Map<String, Integer> map = new HashMap<>();
        map.put("Apple", 1);
        map.put("Banana", 2);
        map.put("Orange", 3);

        for (Map.Entry<String, Integer> entry : map.entrySet()) {
            System.out.println(entry.getKey() + ": " + entry.getValue());
        }
    }
}

7. 实现集合进行排序：

import java.util.ArrayList;
import java.util.Collections;
import java.util.List;

public class SortingExample {
    public static void main(String[] args) {
        List<String> list = new ArrayList<>();
        list.add("Apple");
        list.add("Banana");
        list.add("Orange");

        Collections.sort(list);

        for (String item : list) {
            System.out.println(item);
        }
    }
}

编写、调试GUI程序是一个较为复杂的任务，具体实现方式和代码会根据具体需求而有所不同，无法提供通用的示例代码。可以使用Java的GUI库如Swing或JavaFX来编写GUI程序，然后使用调试工具进行调试。