輸出信息為errcode0pagerTotal1Limit10Offset0data_id97331e4564d6d3c700adf17a493bb013date2023-8-12 83513describe食品574kgimagescloudmyImage2023-8-121691800513712_242jpgcloudmyImage2023-8-121691800513710_7810jpg

您可以使用JSON库来解析JSON字符串，并提取出data中的键值对。在Java中，常用的JSON库有Gson、Jackson等。以下是使用Gson库实现的示例代码：

import com.google.gson.Gson;
import com.google.gson.JsonArray;
import com.google.gson.JsonElement;
import com.google.gson.JsonObject;

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        String json = "{\"errcode\":0,\"pager\":{\"Total\":1,\"Limit\":10,\"Offset\":0},\"data\":[\"{\\\"_id\\\":\\\"97331e4564d6d3c700adf17a493bb013\\\",\\\"date\\\":\\\"2023-8-12 8:35:13\\\",\\\"describe\\\":\\\"食品，5.74kg\\\",\\\"images\\\":[\\\"cloud://myImage/2023-8-12/1691800513712_242.jpg\\\",\\\"cloud://myImage/2023-8-12/1691800513710_7810.jpg\\\",\\\"cloud://myImage/2023-8-12/1691800513711_1311.jpg\\\"],\\\"institution\\\":\\\"21520017\\\",\\\"Number\\\":\\\"9720304685\\\",\\\"openid\\\":\\\"o9hcb5FDoyHo53ig54ajH3Dn_3A8\\\",\\\"username\\\":\\\"沈一\\\"}\",\"{\\\"_id\\\":\\\"97331e4564d6d3c700adf17a493bb013\\\",\\\"date\\\":\\\"2023-8-12 8:35:13\\\",\\\"describe\\\":\\\"食品，5.74kg\\\",\\\"images\\\":[\\\"cloud://myImage/2023-8-12/16918003712_242.jpg\\\",\\\"cloud://myImage/2023-8-12/16918005710_7810.jpg\\\",\\\"cloud://myImage/2023-8-12/16918013711_1311.jpg\\\"],\\\"institution\\\":\\\"21520017\\\",\\\"Number\\\":\\\"9720462385\\\",\\\"openid\\\":\\\"o9hcb5FDoyHo53ig54ajH3Dn_3A8\\\",\\\"username\\\":\\\"沈一\\\"}\"]}";

        Gson gson = new Gson();
        JsonObject jsonObject = gson.fromJson(json, JsonObject.class);
        JsonArray dataArray = jsonObject.getAsJsonArray("data");

        for (JsonElement element : dataArray) {
            JsonObject dataObject = gson.fromJson(element.getAsString(), JsonObject.class);
            String id = dataObject.get("_id").getAsString();
            String date = dataObject.get("date").getAsString();
            // 提取其他键值对的代码...

            System.out.println("id: " + id);
            System.out.println("date: " + date);
            // 输出其他键值对...
        }
    }
}

请注意，为了正确解析转义字符，需要在JSON字符串中使用双反斜杠进行转义。在提取键值对时，您可以根据具体的键名使用getXXX()方法获取对应的值