清江鱼供应短缺，我市水产公司如何应对？

作为政府决策机关，我市可以采取以下措施来解决清江鱼供应短缺问题：

1. 增加资源保护力度：加强对清江鱼资源的保护和管理，制定并执行科学的渔业管理政策，包括设立禁渔期、限制捕捞数量、改善水环境等，以确保清江鱼资源的可持续发展。

2. 促进养殖业发展：鼓励和支持清江鱼的养殖业发展，提供技术指导和财政支持，帮助养殖户提高养殖技术水平，扩大清江鱼的养殖规模，增加供应量。

3. 拓宽供应渠道：积极寻找其他水域或区域的清江鱼资源，与相关地区进行合作，扩大供应渠道，增加清江鱼的采购量。

4. 加强市场监管：加强对市场的监管，打击非法捕捞和销售行为，维护市场秩序，防止不法分子借机哄抬价格，确保市场价格的合理稳定。

5. 促进产品多样化：鼓励水产公司进行产品创新和研发，开发其他水产品或相似替代品，降低对清江鱼的依赖程度，增加产品种类，提供更多选择。

6. 优化加工流程：优化清江烤鱼的加工流程，提高加工效率和产能利用率，减少资源浪费，确保加工量能够充分发挥。

7. 提供财政支持：为水产公司提供财政支持，鼓励其进行设备更新和技术升级，提高加工能力，增加产能。

通过以上措施的综合应用，可以逐步解决我市清江鱼供应短缺的问题，保障水产公司的正常运营和销售。