北京特色美食都有啥

北京特色美食有很多，以下是一些著名的北京特色美食：

1. 北京烤鸭：是北京最有名的特色美食之一，具有悠久的历史和独特的烹饪技艺。

2. 豆汁炸酱面：是一种传统的北京早餐，由豆汁和炸酱面组成，口感鲜美。

3. 炸酱面：炸酱面是北京的传统面食之一，由面条、酱料、黄瓜丝和豆芽等配料组成。

4. 羊蝎子：是北京的传统火锅菜品，由羊肉、牛骨髓和辣椒等原料制成，味道鲜美。

5. 卤煮火烧：是一道具有浓郁京味的传统小吃，由卤煮和火烧组成，口感独特。

6. 驴打滚：是一种传统的北京甜点，由糯米、豆沙和花生等原料制成，外表滚上芝麻粉。

7. 京酱肉丝：是一道传统的京菜菜品，由猪肉丝和京酱炒制而成，味道鲜美。

8. 炒肝儿：是一道具有特色的北京小吃，由猪肝、豆芽和面筋等原料炒制而成。

9. 老北京炸酱面：是一道具有浓郁京味的传统小吃，由炸酱和面条组成，味道独特。

这些都是北京的特色美食，每一种都有独特的味道和烹饪方法，是北京文化和美食的重要代表。