余甘子又称庵罗果、油甘子、滇橄榄、油甘系大戟科叶下珠属多年生乔木植物。余甘子为广布物种现马来西亚、印度等国也有分布。在中国分布于江西、福建、贵州、四川、广东、广西等省区。余甘子含有丰富的微量元素和维生素从临床用药来看余甘子多以果实入药主要治疗咽喉肿痛、扁桃体炎、喉炎、哮喘、肺热或感冒风热咳嗽咽干、烦热口渴、肝胆病及消化不良其果实具有清热泻火、滋阴凉血、生津止咳、消食健胃的功效。余甘子在中国历代书籍

余甘子是一种大戟科植物，又称庵罗果、油甘子、滇橄榄、油甘。它是一种多年生乔木植物，广泛分布于中国的江西、福建、贵州、四川、广东、广西等省区，也有在马来西亚、印度等国家分布。

余甘子含有丰富的微量元素和维生素，主要以果实入药。临床上常用于治疗咽喉肿痛、扁桃体炎、喉炎、哮喘、肺热或感冒风热、咳嗽咽干、烦热口渴、肝胆病及消化不良等。余甘子果实具有清热泻火、滋阴凉血、生津止咳、消食健胃的功效。

余甘子在中国历代的书籍中都有记载，入药见于《本草拾遗》，可用于生津止渴、润肺化痰、治疗咳嗽、喉痛以及解河豚鱼中毒等。近年的研究表明，余甘子作为药食同源植物，含有多种人体所需的氨基酸、没食子酸、维生素、类黄酮等活性物质，具有抗氧化、抗炎、抑菌、镇痛、抗衰老、防癌症、治疗糖尿病以及呼吸道感染的功能。

目前我国对余甘子的传统利用方式主要是将其果实榨汁，用于生产饮料、果粉等产品。然而，在加工过程中会产生大量的残渣，其中仍含有可溶性糖、维生素、矿物质和纤维素等营养成分。因此，可以进一步开发利用这些果渣废弃物，实现资源化利用。