全身多发性骨折术后感染的饮食营养护理

全身多发性骨折术后感染的饮食营养护理需要注意以下几点：

1. 高蛋白饮食：术后感染会增加机体代谢率，需要提供足够的蛋白质来支持伤口愈合和免疫功能的恢复。建议摄入富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、奶制品等。

2. 充足的维生素C：维生素C对伤口愈合和免疫功能的恢复至关重要。建议增加新鲜水果和蔬菜的摄入，如橙子、柠檬、番茄、菠菜等。

3. 补充足够的维生素D和钙：维生素D和钙对骨骼健康至关重要，可以促进骨折的愈合。建议增加鱼肝油、鸡蛋、奶制品等富含维生素D和钙的食物的摄入。

4. 控制糖分和脂肪摄入：术后感染会增加机体炎症反应，需要控制糖分和脂肪的摄入，以减少炎症反应的加重。建议避免高糖和高脂肪食物的摄入，选择低糖和低脂肪的食物。

5. 充足的水分摄入：术后感染会增加机体代谢率，需要补充足够的水分来维持水平衡。建议每天饮用足够的水和其他无糖饮料，以满足机体的水分需求。

6. 注意消化功能：术后感染可能会影响消化功能，导致食欲不振和消化不良。建议分几次进食，避免大量进食，同时避免油腻和难以消化的食物，以减轻消化负担。

7. 定期复查营养状况：术后感染会对机体的营养状况造成影响，建议定期复查营养指标，如血红蛋白、白蛋白等，以及体重变化，及时调整饮食方案。

请注意，以上建议仅供参考，具体的饮食营养护理应根据患者的具体情况和医生的指导进行。