酸汤肥牛的做法200字左右详细描述一下

酸汤肥牛是一道非常受欢迎的川菜，它以酸辣爽口的酸汤和嫩滑多汁的肥牛片为主要食材。下面是一个简单的酸汤肥牛的做法。

所需食材：

1. 肥牛片：300克
2. 干贝：适量
3. 鱼丸：适量
4. 紫菜：适量
5. 豆腐皮：适量
6. 鸡蛋：2个
7. 酸菜：适量
8. 酸笋：适量
9. 酸辣汤底：适量
10. 葱姜蒜：适量
11. 酱油：适量
12. 盐：适量
13. 白胡椒粉：适量
14. 香菜：适量

步骤：

1. 将肥牛片切成薄片，用酱油、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入酸菜和酸笋炒匀，然后倒入酸辣汤底煮沸。
4. 锅中加入适量的水，煮沸后放入干贝、鱼丸、豆腐皮、紫菜和肥牛片，煮熟。
5. 锅中加入适量的鸡蛋，搅拌均匀，形成蛋花。
6. 最后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，撒上香菜即可。

酸汤肥牛是一道色香味俱佳的川菜，酸辣爽口的酸汤与嫩滑多汁的肥牛片相得益彰，给人一种非常美味的享受。制作过程简单，食材也容易获取，可以在家中轻松尝试。