通告内容如下:

为了维持良好的生产秩序,提高劳动生产率,保证生产工作的顺利进行,特此以下公告适用于宝山加工厂全体工作人员:

一、原材料试样规范操作流程:

  1. 原材料验收记录:详细记录产品品牌、名称、产地、包装、数量、规格等信息,并包含照片。
  2. 操作过程的记录:详细记录原材料的洗净、去皮、出成率等数据,并包含照片。
  3. 成品的留样与其他产品标记差异化:详细记录留样过程,并包含照片。

注意事项:

  1. 原材料试样须经总部瞿琳通知审批后方可操作,违规操作者将被罚款100元。
  2. 原材料试样须以照片、数字、文字形式记录整个过程。

二、半成品包装破损事宜处理流程:

  1. 每日记录各店产品的打包员工姓名(建议理货员按门店进行整理并做好封箱登记)。
  2. 当餐厅收货时发现产品包装破损而导致产品无法使用时,拒收,并在无备用货品的情况下第一时间补送货品。
  3. 仓库经理和厨房主管共同确认破损包装袋的原因,并提供解决方法。

注意事项:

  1. 每日记录各项产品的打包员工姓名,如发现未登记,无法判断责任人,将由厨房主管承担责任。
  2. 根据破损原因找出问题原因或责任人,如属于人为原因,第一次口头警告,第二次罚款破损商品的价值。

三、配送事宜及处理流程:

  1. 按各餐厅配送明细单配送产品,并在周转箱上贴好餐厅名称。
  2. 已配的产品周转箱需捆绑彩色塑料封箱带,便于区分配货责任人。

注意事项:

  1. 每日记录各餐厅的配货员工姓名,如发现未登记,漏发、发错无法判断责任人,将由厨房主管承担责任。
  2. 配送产品到店后发现漏发、错发现象,找出责任人,第一次口头警告,第二次罚款再次配送产品的运输费用,第三次扣当月奖金。

原文地址: https://www.cveoy.top/t/topic/i3FS 著作权归作者所有。请勿转载和采集!

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