附件1xslx内容如下单品编码 单品名称 分类编码 分类名称102900005115168 牛首生菜 1011010101 花叶类102900005115199 四川红香椿 1011010101 花叶类102900005115625 本地小毛白菜 1011010101 花叶类102900011016909 花茄子 1011010501 茄类102900011022764 长线茄 101101050

首先，我们需要根据单品编码将两个表单进行关联。根据附件1.xslx表单中的单品编码和分类编码，我们可以得到以下关联关系：

单品编码 单品名称 分类编码 分类名称 102900005115168 牛首生菜 1011010101 花叶类 102900005115199 四川红香椿 1011010101 花叶类 102900005115625 本地小毛白菜 1011010101 花叶类 102900011016909 花茄子 1011010501 茄类 102900011022764 长线茄 1011010501 茄类 102900011033975 青茄子(2) 1011010501 茄类

接下来，我们需要将附件4.xslx表单中的损耗率与分类名称关联起来。但是附件4.xslx表单中并没有直接的分类名称列，我们可以通过附件1.xslx表单中的分类编码与分类名称的对应关系来进行关联。

根据附件1.xslx表单中的分类编码和分类名称的对应关系，我们可以得到以下关联关系：

分类编码 分类名称 1011010101 花叶类 1011010501 茄类

然后，我们可以将附件4.xslx表单中的损耗率与附件1.xslx表单中的分类名称关联起来。得到以下结果：

分类名称 损耗率(%) 花叶类 4.39 花叶类 10.46 花叶类 0.18 茄类 8.78 茄类 18.52

综上所述，根据附件1.xslx表单和附件4.xslx表单，我们可以得到分类名称的损耗率如上所示