操作系统提供的接口不包括：

用户界面 (UI) 接口：操作系统提供与用户交互的图形用户界面 (GUI) 或命令行界面 (CLI)。
文件系统接口：操作系统提供访问和管理文件的接口，包括文件的创建、读取、写入和删除等操作。
网络接口：操作系统提供网络通信的接口，包括网络协议的实现和网络连接的管理等功能。
设备驱动程序接口：操作系统提供与硬件设备交互的接口，包括设备的初始化、读写操作、中断处理等功能。
进程管理接口：操作系统提供创建、调度、终止进程等功能的接口。
内存管理接口：操作系统提供分配、释放、保护内存等操作的接口。
系统调用接口：操作系统提供给应用程序的接口，用于访问操作系统提供的功能和资源。
安全接口：操作系统提供保护系统安全的接口，包括用户登录认证、权限管理等功能。
时间接口：操作系统提供获取系统时间、定时器等功能的接口。