猪排骨的做法

猪排骨是一道非常美味的菜肴，以下是其做法：

所需材料：

• 猪排骨
• 生姜
• 葱
• 料酒
• 盐
• 糖
• 生抽
• 老抽
• 鸡精
• 水淀粉

步骤：

1. 将猪排骨洗净，用刀在排骨两侧切几刀，以便入味。
2. 生姜切片，葱切段备用。
3. 在锅中倒入适量油，加入姜片和葱段爆香。
4. 加入猪排骨煸炒至表面变色。
5. 加入适量料酒翻炒一下。
6. 加入适量水，加盖煮开后转小火煮约20分钟。
7. 加入适量盐、糖、生抽、老抽和鸡精，搅拌均匀。
8. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

猪排骨做法简单，但口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。