施工中的质量管理与控制主要包括施工现场管理、施工过程监控和施工质量检查等方面。在施工现场管理方面

需要严格遵守施工规范和安全标准，确保现场秩序井然，设备和材料摆放合理，防止误操作和事故发生。同时，要对施工人员进行培训和管理，确保他们具备足够的专业知识和技能，能够按照要求进行施工作业。

在施工过程监控方面，需要对施工进度、质量、安全等方面进行全面监控和管理。这包括对施工现场的实时监控、对施工过程的记录和分析、对施工质量的抽检和评估等。通过及时发现和解决问题，确保施工质量和进度的稳定和可控。

在施工质量检查方面，需要对施工过程中的各个环节进行全面检查和评估。这包括对施工材料、工艺、设备和人员的检查，以及对施工成果的验收和评估。通过质量检查，及时发现和纠正施工中存在的问题，确保施工质量符合规范和标准。

总之，质量管理与控制是施工过程中不可或缺的重要环节，只有通过全面、科学、有效的管理和控制，才能确保施工质量和进度的稳定和可控。