cara bikin rim ikan limbata pedes

Berikut adalah resep cara membuat rim ikan limbata pedas:

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan limbata
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit
• 3 butir kemiri

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan limbata, potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan tomat, aduk rata.
5. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, masukkan ikan. Aduk rata dan biarkan ikan terendam dalam kuah selama 5 menit.
7. Sajikan rim ikan limbata pedas dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba