厦门特色小吃调查

厦门沙茶面：以猪骨、虾米、花生、辣椒等多种食材熬制而成的酱汁，配上细面、肉片、豆腐、蔬菜等，鲜香浓郁，是厦门最有名的特色小吃之一。

福建肉骨茶：由猪骨、猪肉、药材等熬制而成的汤底，口感鲜美，具有养生保健的功效。

福建蒸饺：以鲜肉、虾仁等为馅料，搭配葱姜蒜等调料，包入薄皮，蒸熟后香气四溢，口感鲜美。

厦门海蛎煎：以新鲜的海蛎为主要食材，加入葱姜蒜等调料，煎至金黄酥脆，口感鲜美。

厦门花生汤：将花生煮熟后磨成泥，搭配糯米粉、糖水等，制成的糊状食品，口感细腻香甜。

厦门五香鸭：选用肥瘦相间的鸭肉，配以多种香料，腌制后烤制而成，色泽金黄，口感鲜嫩。

厦门沙琪玛：以面粉、鸡蛋、糖等为主要原料，搭配芝麻、糖浆等，制成的甜点，口感酥脆香甜。

厦门烤面筋：以面筋为主要原料，配以葱姜蒜等调料，烤制而成，口感酥脆，味道浓郁。

厦门铁板烧：选用新鲜的海鲜、肉类等食材，放在铁板上烤制，口感香嫩，味道丰富。

厦门沙田柚：以厦门本地的沙田柚为主要原料，制成的果酱或果汁，口感酸甜可口，是夏季消暑的好选择。