C#文件流中文乱码

在处理中文文件时，如果出现乱码，可以考虑使用带有编码方式的文件流。

例如，如果文件编码为UTF-8，可以使用以下方式创建文件流：

FileStream fs = new FileStream(filePath, FileMode.Open, FileAccess.Read, FileShare.ReadWrite);
StreamReader sr = new StreamReader(fs, Encoding.UTF8);

在读取文件时，使用StreamReader进行读取，同时指定编码方式为UTF-8。

如果是写入文件，同样需要指定编码方式：

FileStream fs = new FileStream(filePath, FileMode.Create, FileAccess.Write, FileShare.ReadWrite);
StreamWriter sw = new StreamWriter(fs, Encoding.UTF8);

在写入文件时，使用StreamWriter进行写入，同时指定编码方式为UTF-8。

通过指定编码方式，可以保证文件的正确读写，避免出现乱码问题