简述酒类中甲醇、氰化物的质量要求及其危害。

甲醇是一种有毒有害物质，常见于酒类中。在酒类中，甲醇的质量要求是非常严格的。根据国际标准，酒类中甲醇的含量必须低于0.5%。而在中国，酒类中甲醇的含量标准更为严格，要求低于0.3%。甲醇含量超过这个标准会对人体健康产生严重危害。

甲醇在人体内会被代谢为甲酸，甲酸会累积在体内，损害眼睛、神经系统、肝脏、肾脏和心脏等器官，严重时可能导致失明、中毒甚至死亡。饮用含有高浓度甲醇的酒类会引起甲醇中毒，症状包括头痛、恶心、呕吐、视力模糊、意识混乱等。严重的甲醇中毒可能导致昏迷、呼吸困难、抽搐和死亡。

氰化物是一种剧毒物质，常用于农药和杀虫剂中。氰化物在酒类中的存在通常是由于劣质酿酒工艺或添加非法添加剂引起的。氰化物的质量要求是不超过20mg/L。氰化物对人体的危害主要体现在影响呼吸系统和心血管系统，会引起头晕、恶心、呕吐、心率加快、呼吸困难等症状，严重时可能导致昏迷和死亡。

饮用含有过量甲醇或氰化物的酒类会对人体健康造成严重危害，因此对酒类中甲醇和氰化物的质量要求非常重要。消费者在购买酒类时应选择正规渠道购买，注意查看产品标签和证书，避免饮用含有甲醇或氰化物超标的酒类。