将下文按照处理方法及逻辑顺序分条整理及润色:热激和冷激处理是无花果变温贮藏常用的两种方法热激和冷激处理都可以通过降低无花果的酶活性抑制无花果的呼吸作用和乙烯等气体的释放达到延缓无花果果实衰老和软化的目的。冷激和热激处理是对采后果蔬进行热水浸浴从而起到减少果蔬病害、钝化果蔬酶活达到延缓果蔬衰老、软化的作用31。欧高政等32发现用40 ℃热水处理无花果可以有效地抑制无花果的腐烂程度;对无花果进行90
- 热激和冷激处理是无花果变温贮藏的两种常用方法。
- 热激和冷激处理都可以通过降低无花果的酶活性,抑制呼吸作用和乙烯等气体的释放,延缓无花果果实衰老和软化。
- 欧高政等发现用40℃热水处理无花果可以有效抑制腐烂程度。
- 对无花果进行90℃高温漂烫9秒的处理,可以有效降低过氧化物酶的活性。
- 通过短时间的低温冷激处理,可以改变果实的生理活动,延缓果实成熟,达到延长贮藏期的目的。
- 李芳等利用冰水混合物对无花果进行冷激处理,发现冷激可以明显抑制腐烂程度,进行1.5小时冷激处理后,再进行低温储藏效果更好。
- 钙处理可以增加果蔬的硬度,抑制呼吸作用和乙烯的生成,有效缓解果实软化问题。
- 使用6%的氯化钙溶液浸泡无花果可以有效缓解果实软化问题。
- 1%的氯化钙与萘乙酸共同作用可以增强无花果果实的贮藏效果。
- 4%的氯化钙处理无花果可以有效抑制微生物的生长和繁殖,延长货架期。
- 氯处理可以通过二氧化氯清洗果蔬来抑制采后病害,二氧化氯浓度为80mg/L时效果最好。
- 使用中草药提取液处理无花果可以抑制酶活和代谢水平,抑制微生物生长繁殖,保持感官品质。
- 中草药提取物对环境和人体无害,具有广阔的应用前景
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