大量莲蓬怎么保存到第二天不变老

要保持莲蓬的新鲜，可以尝试以下方法：

1. 储存温度：将莲蓬放在冰箱里，温度保持在4摄氏度左右。这可以延缓莲蓬的新陈代谢，减缓其变老的速度。

2. 储存容器：将莲蓬放入塑料袋或密封容器中，确保莲蓬不与空气接触。这可以减少氧气的接触，减缓氧化过程，从而延长莲蓬的保鲜时间。

3. 储存方式：将莲蓬整个保存，不要剥开或切割。保持莲蓬的完整性可以减少其暴露在空气中的表面积，减少变质的风险。

4. 避免碰撞：轻轻地处理莲蓬，避免碰撞或摩擦，以防止外部损伤，从而延长保鲜时间。

5. 及时食用：尽量在第二天食用莲蓬，因为即使采取了上述措施，莲蓬仍然会随时间而变老。及早食用可以确保莲蓬的口感和味道最佳。

请注意，尽管以上方法可以延长莲蓬的保鲜时间，但时间久了仍然会导致莲蓬的品质下降。因此，最好在第二天尽快食用莲蓬，以确保最佳口感和品质。