鲜竹沥的传统制作方法

鲜竹沥是一种传统的中国酒类，制作方法如下：

1. 选材：选择新鲜的毛竹，切成20-30厘米长的段。

2. 破竹：将竹段用锤子轻敲，使其表面裂开，以便更好地渗透酒精。

3. 蒸竹：将竹段放入锅中蒸煮，使其软化。

4. 做料：将米、麦、豌豆等材料混合在一起，加入适量的水和酒曲，发酵成酒。

5. 装竹：将发酵好的酒液倒入竹段中，封口。

6. 存放：将装好酒液的竹段放入酒窖中，存放数月至数年。

7. 开饮：取出竹段，用刀子切开，倒出鲜竹沥。鲜竹沥呈黄色，清香爽口，有一定的酒精度数。

以上就是鲜竹沥的传统制作方法。