赤水市中等职业学校高星级饭店运营与管理专业课程设置

赤水市中等职业学校高星级饭店运营与管理专业课程设置详解

赤水市中等职业学校开设高星级饭店运营与管理专业，旨在培养具备餐饮企业经营管理能力的综合性人才。该专业的课程设置涵盖餐饮企业的各个方面，为学生未来的职业发展奠定坚实基础。

核心课程模块：

• 餐饮企业经营理念： 深入学习餐饮企业的核心价值观、企业文化建设等内容，帮助学生树立正确的经营理念，并应用于未来的职业生涯。* 餐饮产品制作技巧： 掌握不同菜系的制作方法、原材料的选购、食品安全等知识，为成为一名优秀的厨师打下坚实基础。* 餐厅服务流程： 学习餐厅的布置、服务流程、客户服务等内容，为成为一名优秀的服务员或餐厅经理做好准备。* 餐饮企业营销策略： 学习市场调研、品牌定位、促销策略等内容，培养学生的市场分析能力和营销策划能力。

课程优势：

• 注重理论与实践相结合： 学校注重实践教学，让学生在模拟餐厅环境中学习实际操作技能。* 经验丰富的师资队伍： 拥有一支经验丰富的教师团队，他们具备丰富的行业经验和教学经验。* 良好的就业前景： 与多家高星级酒店建立合作关系，为学生提供实习和就业机会。

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