发酵车间平面设置

发酵车间平面设置应包括以下区域：

1. 原料储存区：用于存放发酵原料和添加剂，应设置在车间入口附近。

2. 发酵罐区：用于存放发酵罐，应考虑罐子大小和数量，以及方便进出罐子的空间。

3. 发酵液处理区：用于处理发酵液，包括过滤、分离、浓缩等过程。

4. 培养液储存区：用于存放培养液和添加剂，应设置在发酵罐区附近。

5. 发酵液调节区：用于调节发酵液的pH值、温度等参数，应设置在发酵罐区附近。

6. 产品收集区：用于收集发酵产物，应考虑产品的数量和大小，以及方便收集的空间。

7. 仪器设备区：用于放置发酵相关的仪器和设备，应设置在车间中心位置，方便操作和监控。

8. 包装区：用于将发酵产物进行包装和封装，应设置在产品收集区附近。

9. 清洗消毒区：用于清洗和消毒发酵罐和其他设备，应设置在车间出口附近。

以上是发酵车间平面设置的基本区域，具体根据生产要求和车间面积大小进行细节调整。