做馒头用什么发酵好酵母粉选什么类的

做馒头可以使用多种发酵剂，包括酵母、面粉发酵剂、酸奶、酱汁等。其中，使用酵母粉是比较常见的方法。酵母粉分为活性干酵母和即发干酵母两种，其中即发干酵母是一种快速发酵的酵母粉，可以直接加入面粉中进行制作，而活性干酵母需要事先激活后再使用。对于初学者来说，建议选择即发干酵母，使用方便，效果较好。

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