cara buat bakso

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi giling
• 200 gram es batu
• 2 sendok makan air es
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok makan bawang putih goreng
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 1 sendok makan ebi goreng (opsional)
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kaldu sapi bubuk
• 1 butir telur
• 150 ml air es

Bahan pelengkap:

• 500 gram mie basah
• sawi hijau rebus
• tauge rebus
• bawang goreng
• kecap manis
• sambal cabai

Cara membuat:

1. Campur daging sapi giling, es batu, air es, garam, bawang putih goreng, bawang merah goreng, ebi goreng, tepung tapioka, merica bubuk, kaldu sapi bubuk, dan telur dalam sebuah wadah.
2. Uleni adonan hingga tercampur rata dan kenyal.
3. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga adonan terasa lembut dan tidak lengket.
4. Siapkan panci berisi air dan panaskan hingga mendidih.
5. Ambil sedikit adonan bakso dengan sendok dan bulatkan menggunakan tangan.
6. Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang, angkat dan tiriskan.
7. Sajikan bakso dengan mie basah, sawi hijau, tauge, bawang goreng, kecap manis, dan sambal cabai