清炒南瓜教案

教学目标：

1.了解清炒南瓜的制作方法和营养价值。

2.锻炼学生的动手能力，提高学生的做菜能力。

3.培养学生的团队合作能力和分工合作能力。

教学重点：

1.让学生掌握清炒南瓜的制作方法。

2.让学生学会如何锅热后放油，并掌握菜放入锅中的时间。

教学难点：

1.让学生掌握清炒南瓜的口感和色香味。

2.让学生学会如何控制火候和油温。

教学准备：

南瓜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油。

教学过程：

1.学生分为小组，每个小组分配任务，分工合作。

2.将南瓜去皮、去籽，切成均匀的小块。

3.葱姜蒜切末备用。

4.锅中放油，火大，放入葱姜蒜末爆香。

5.放入南瓜块，翻炒均匀。

6.加盐、鸡精、生抽调味。

7.继续翻炒，让南瓜块表面略微金黄。

8.关火，装盘，享用。

教学总结：

通过本次教学，学生掌握了清炒南瓜的制作方法和营养价值，锻炼了学生的动手能力，提高了学生的做菜能力，培养了学生的团队合作能力和分工合作能力。在以后的生活中，学生可以根据自己的口味和喜好，进行更多样化的烹饪。