油焖大虾饼教案

教学目标：

1.了解油焖大虾饼的制作方法和原材料。

2.掌握制作油焖大虾饼的步骤和要点。

3.培养学生对食材的认识和对烹饪技巧的理解。

教学重点：

1.掌握制作油焖大虾饼的步骤和要点。

2.培养学生对食材的认识和对烹饪技巧的理解。

教学难点：

1.掌握油焖大虾饼的烹饪技巧。

2.掌握大虾饼的制作方法。

教学准备：

1.大虾、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、生姜、葱、料酒等。

2.烤箱、炒锅、炉灶、刀、盆、切菜板等。

教学过程：

一、导入

1.教师介绍本节课的主题，让学生知道今天要学习的是油焖大虾饼。

2.教师介绍油焖大虾饼的制作方法和原材料，让学生有一个初步的认识。

二、讲解

1.制作大虾饼：将大虾洗净，去掉虾线，加入鸡蛋、面粉、淀粉、盐、生姜、葱、料酒等调料，搅拌均匀。

2.制作油焖大虾饼：将大虾饼放入烤箱中烤熟，然后用锅煮一会儿，加入盐、生姜、葱等调料，翻炒均匀，最后加入水煮开即可。

三、实践

1.学生按照老师的示范，制作大虾饼。

2.学生按照老师的示范，制作油焖大虾饼。

四、总结

1.教师让学生自己总结学习的过程和体会。

2.教师总结本节课的内容和要点。

五、作业

1.学生回去后可以跟家人一起制作油焖大虾饼，并记录制作过程中的问题和收获。

2.学生可以准备一份关于油焖大虾饼的介绍文稿，分享给同学