有机产品认证机构应编制抽样检测的技术文件对抽样检测那些内容做出要求。

有机产品认证机构应编制抽样检测的技术文件，对抽样检测内容做出以下要求：

1. 抽样方法：应明确抽样的方法和步骤，以保证样品的代表性和可比性。

2. 样品数量和规格：应规定样品的数量和规格，以确保检测结果的准确性和可靠性。

3. 检测方法：应选用标准化的检测方法，以确保检测结果的准确性和可比性。

4. 检测指标：应明确检测的指标和限量要求，以确保产品符合有机产品认证的相关标准和要求。

5. 检测结果评定：应规定检测结果的评定标准和流程，以确保检测结果的可靠性和公正性。

6. 报告编制：应编制详细的检测报告，包括样品信息、检测结果、评定结论等内容，以便于监督管理和客户参考。