温度与体重：令人惊讶的联系

你是否想过，除了饮食和运动，还有其他因素会影响你的体重？令人惊讶的是，新的研究表明环境温度与BMI和肥胖之间存在显著相关性。

温血动物（包括人类）需要消耗能量来维持体温。消化较冷的食物需要消耗更多能量，因此食用较高温度的食物比食用相同但较冷的食物能获得更多卡路里。最近一项研究表明，拥有微波炉（用于加热食物）与BMI和肥胖的轻微增加有关联。

同样的逻辑也适用于其他进入温血动物体内的物质，比如空气。对《青少年到成年健康的全国纵向研究》（Add Health）的分析显示，在排除了性别、年龄、种族、教育程度、收入、社区特征和运动等因素后，大气温度与BMI、体重、超重和肥胖的轻微但统计学上显著的增加有关联。事实上，大气温度与大多数运动活动相比关联更强，与年龄和人口密度关联程度相当。

为了说明这种关联，研究人员发现，一个普通美国人从亚利桑那州炎热的凤凰城搬到阿拉斯加州寒冷的巴罗，可能会减轻15.1磅的体重，BMI减少2.52（正常体重和肥胖之间差距的一半），肥胖的几率减少54%。即使是仅仅向北移动150英里到亚利桑那州较为凉爽的弗拉格斯塔夫，体重也会减轻5.7磅，BMI减少0.95（正常体重和肥胖之间差距的五分之一），肥胖的几率减少25%。

这些发现对全球变暖的影响具有重要意义。研究估计，在最坏情况下，全球变暖可能导致从1961年到2081年，平均体重增加2.2磅，BMI增加0.37，肥胖的几率增加12%。

虽然还需要进一步的研究来充分了解温度与体重之间复杂的相互作用，但这项研究提供了一个引人注目的证据，证明环境因素在我们努力保持健康体重方面发挥着作用。