CyTA-Journal of Food: 食品科学和技术领域的国际期刊

CyTA-Journal of Food 是一本国际性的食品科学和技术期刊，由塞浦路斯科技大学出版。该期刊旨在促进食品科学和技术领域的研究和发展，并提供一个平台，让研究人员、学者和专业人士分享他们的研究成果和创新。该期刊涵盖了食品科学和技术的各个方面，包括食品化学、食品工程、食品加工、食品安全、食品营养、食品分析等。它发表原创研究论文、综述文章、短篇通讯和评论，并接受国际同行评审。CyTA-Journal of Food 的目标读者包括食品科学家、食品工程师、食品技术专家、食品安全专家和相关领域的学者和研究人员。